مایکل راکوویتز، هنرمند برجسته عراقی-آمریکایی، از چهل سرآشپز و نویسنده غذا دعوت می‌کند تا با استفاده از شربت خرما، غذاهای خوش طعم و شیرین بسازند.
شربت خرما برای قرن ها در آشپزی و زندگی خانگی عراقی ها نقش اساسی داشته است. در این کتاب منحصر به فرد، تلفیقی از دنیای هنر و غذای معاصر، یک هنرمند و چهل سرآشپز مشهور غذاهای خوشمزه را با استفاده از این غذای اصلی خاورمیانه ارائه می کنند.
دستور العمل های آنها از سنتی تا نوآورانه در یک جشن برای جوانه های چشایی متغیر است و شامل همه چیز است، از غذاهای ساده برانچ، سالاد و غذای خوشمزه گرفته تا غذاهای اصلی، کیک، دسر، نوشیدنی و چاشنی. دستورالعمل های گام به گام آسان خواننده را قادر می سازد تا دستور العمل ها را در خانه درست کند.
